Kit d'épices pour la préparation de kimchi maison avec des ingrédients naturels. Le kimchi est un incontournable de l’art millénaire de la fermentation en Corée. C’est un aliment lacto-fermenté, composé de piments et de légumes : en général du chou chinois, navet marteau, oignon, carotte, ail, gingembre. Comme tout aliment lacto-fermenté, le kimchi contient des probiotiques bénéfique pour la santé. Il est servi en assortiment pour accompagner le repas quotidien. C’est un des plats les plus populaires de Corée à travers le monde.

 

Il existe plus de 100 recettes de kimchi, au chou, au concombre, au radis,  aux coriandres, au pissenlit… Les légumes fins comme la coriandre par exemple, pas besoin de saler, mélangez directement avec un blocs de kimchi maison préalablement préparé avec de l’eau.

 

Le kit contient : 

- 4 blocs d'épices kimchi maison.

 

Préparation du kimchi maison :

Ingrédients : Kimchi maison (1 bloc), eau (40 ml), chou chinois (300 g), gros sel (30 g)

1. Disposez un bloc de kimchi maison dans un saladier et mélangez avec 40 ml d’eau. Conservez au réfrigérateur.

2. Coupez les feuilles de chou en lamelles (environ 1 cm x 5 cm).

3. Mettez-les dans un saladier et salez avec du gros sel chaque couche des feuilles de chou.

4. Laissez reposer durant 25 minutes en remuant de temps en temps.

5. Après 25 min, rincez 2-3 fois les choux avec de l’eau et essorez-les fort dans vos mains afin d’enlever maximum d’eau.

6. Sortez le saladier du N° 1 du réfrigérateur et incorporez les choux et mélangez bien.

7. Dégustez avec du riz ou des plats de viande. Bon appétit !

Kit d'épices Kimchi maison 72 g

14,50 € Prix original
13,05 €Prix promotionnel
  • Ingrédients : Navet marteau, pomme, oignon, poireau, moutarde brune, œnanthe javanica, oignon vert, ail, gingembre, châtaigne, poudre de piment, sésame, riz gluant, sauce soja (eau purifiée, sel, graine de soja), extrait de prune coréenne fermenté (prune), algue verte, sucre.

    Informations allergènes : châtaigne, soja, prune, sésame.

     

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

    Énergie

    1364 kJ / 326 Kcal

    Matières grasses

    5,8 g

      dont acides gras saturés

    0,9 g

      dont acides gras trans

    0 g

    Glucides

    53,9 g

      dont sucres

    28,6 g

    Fibres alimentaires

    0 g

    Protéines

    14,6 g

    Sel

    9,14 g

    À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. Après ouverture, consommer rapidement.

  • Expédition sous 24h

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