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Atelier de noël édition 2024 : Coquilles Saint-Jacques végan et le Gujeolpan (Plateau aux neuf ingrédients)

sam. 21 déc.

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Paris

Cette année, pour l’atelier de Noël, nous vous proposons deux recettes : - Le Gujeolpan, un plateau traditionnel coréen à 9 compartiments avec des légumes et viandes préparés avec soin et une sauce coréenne à la moutarde - Une alternative aux Saint-Jacques à base de champignons enoki et d’algues

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Atelier de noël édition 2024 : Coquilles Saint-Jacques végan et le Gujeolpan (Plateau aux neuf ingrédients)
Atelier de noël édition 2024 : Coquilles Saint-Jacques végan et le Gujeolpan (Plateau aux neuf ingrédients)

Heure et lieu

21 déc. 2024, 15:30 – 17:30

Paris, 148 Av. d'Italie, 75013 Paris, France

Invités

À propos de l'événement

Bonjour à tous,

Cette année, pour l’atelier de Noël, nous vous proposons notre atelier autour de deux recettes festives de 15h30 à 17h30 : le Gujeolpan, et les coquilles saint jacques vegan qui pourront surprendre vos convives en ces fêtes de fin d’année.


  • Le gujeolpan est un plat coréen traditionnel composé de neuf sections, où huit compartiments présentent des légumes, champignons et viandes colorés autour de feuilles de radis fermentées, avec une sauce coréenne à la moutarde. Ce plat, autrefois servi dans les repas royaux, symbolise l'harmonie des saveurs et une présentation raffinée. Disponible en version vegan.


  • Vous apprendrez, en plus, une alternative aux Saint-Jacques à base de champignons enoki et d’algues coréennes, pour une version végane subtile et raffinée.


De ce fait, prévoir 2 petits récipients (Tupperware) pour emporter vos plats réalisés. En cas d'oubli, nous pouvons vous fournir une boite en plastique d'un montant de 2 euros ou une…


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