ART OF KIMCHI MAMA

Meilleure artisane de Corée du sud en Fermentation PARK Kwang-Hee.

 

Mettre en valeur les origines de la saveur - une histoire du goût à travers la fermentation traditionnelle «Un goût complice avec la nature», tel est le slogan de la marque de kimchi Kwang Hee PARK depuis 2003.

Sous ce slogan, une cinquantaine de recettes de plats fermentés, notamment le kimchi, ont été développées afin de révéler le véritable goût des ingrédients naturels provenant de la région de Gangwondo et de transmettre “l’histoire du goût à travers la fermentation traditionnelle”. Park Kwang-Hee Kimchi est située à PyeongChang, dans la province de Gangwon-do à 700 mètres d’altitude, un lieu idéal pour le développement des organismes vivants en raison de la coexistence de la haute et de la basse pression.