ALCOOL DE RIZ, MAKGEOLLI

1. Versez 1L d'eau tiède dans un grand récipient (ou jarre) de 2L. 2. Ajoutez progressivement la poudre de riz du kit de brassage en mélangeant avec l'eau.

3. Bien mélanger pour faire fondre les grumeaux.

4. Couvrir légèrement pour que l'air puisse sortir et laissez fermenter à température ambiante.

5. Après 24h, remuez et laissez fermenter encore une journée.

6. Après 48h, votre makgeolli sera devenu liquide et aura atteint 5° en alcool.

7. Pour que ce soit encore meilleur, n'hésitez pas à mettre votre makgeolli au frigidaire.