CEVICHE SAUMON, ALGUES VERMICELLES D’ALGUES ET LECHE DE TIGRE NIKKEI

CEVICHE SAUMON, ALGUES VERMICELLES D’ALGUES ET LECHE DE TIGRE NIKKEI

INGRÉDIENTS

Pour le Cevice :

  • 2 pavés de saumon

  • 3 càs de cocktail d’algue

  • 50 gr de nouilles aux algues instantanées

  • pickles d’oignons rouges

  • pousse de petit pois (ou autre)

Pour le leche de tigre nikkei :

  • 5 càc de poudre de kombu dans 70 ml d’eau tiède

  • 3 càs de sucre

  • 3 càs de sauce soja

  • 2 càs d’huile de sésame

  • 2 gousses d’ail écrasées

  • ½ jus de citron

ÉTAPES DE PRÉPARATION

Faire la sauce : verser de l’eau bouillante sur la poudre d’algues et mélanger