KIMCHI MAISON

KIMCHI MAISON

INGRÉDIENTS

  • Kit kimchi maison

  • Eau

  • Gros sel

  • Chou chinois

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1. Disposer un bloc de kimchi maison dans un saladier

et mélanger avec 40 ml d’eau. Réserver au réfrigérateur.

2. Couper les feuilles de chou en lamelles (1 cm x 5 cm).

3. Mettre le chou dans un saladier et salez avec du gros sel en remuant bien le chou pour le faire dégorger. Laisser reposer durant 25 minutes en remuant de temps en temps.

4. Rincer 2 à 3 fois le chou avec de l’eau et les essorer en serrant avec les mains afin d’enlever le maximum d’eau.

5. Sortir le saladier contenant l’assaisonnement du réfrigérateur, incorporer le choux et bien mélanger.