PORC GRILLÉ AU SSAMJANG

PORC GRILLÉ AU SSAMJANG

INGRÉDIENTS

  • 200 g de poitrine de porc

  • Environ 10 feuilles d'endives ou feuilles de sucrine

  • 1/4 d'oignon

  • 1/4 de poivrons rouge, jaune et vert

  • 1/2 pleurotes du panicaut (pleutotus eryngii)

  • 3 gousses d'ail


Assaisonnements

  • pâte de soja épicée et assaisonnée (Ssamjang)

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1. Couper les poivrons en carré.

2. Faire revenir les champignons, les oignons, l'ail et les poivrons.

3. Griller la poitrine de porc.

4. Embrocher les ingrédients sur la feuille d'endive de façon à reproduire un canapé.

5. Dresser avec la sauce Ssamjang.