TRUFFES AU CHOCOLAT À L'AIL NOIR

TRUFFES AU CHOCOLAT À L'AIL NOIR

INGRÉDIENTS

  • 200 g Chocolat noir dessert

  • 80 ml crème liquide 35% mg

  • 25 g Beurrenoir

  • 25g Beurre

  • 30 g Poudre de cacao

  • 20 g Sirop de riz

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1. Mixer l'ail noir et la crème puis réchauffer dans une casserole.   2. Ajouter le sirop de riz, le chocolat noir et le beurre.

3. Laisser fondre doucement à basse température.

4. Verser dans un moule et laisser refroidir dans un réfrigérateur au moins 2 heures.

5. Couper en carré, en faire des petites boules et puis tamiser la poudre de cacao dessus.