L’un des atouts nutritionnels du wakamé réside dans sa teneur en calcium, supérieure à celle du lait, ainsi qu’en fibres solubles. Sa teneur en protéines est très intéressante tout comme la variété de vitamines que l’algue apporte : A, B1, B2, B9, B12, C, K.
 
Préparation: Pas besoin de rincer, laisser tremper le miyeok dans l’eau pendant quelques minutes.
Il sert de garniture ou de lit dans un plat, avec des terrines de poissons, des soupes ou potages ou en accompagnement. Se consomme cru ou cuit.
 
Veuillez noter que les produits dont la DDM (date de durabilité minimale) est dépassée sont toujours consommables jusqu'à 6 mois après cette date. Après ouverture, conservez-lesdans un endroit frais et sec sur une durée maximum de 3 mois.