Sans gluten et vegan.
 
Ayant une couleur claire, la Sauce Soja premium - 1 an d’âge de Kisoondo est issue d’une fermentation de moins d’une année. Ce produit est vivant et rempli de probiotiques, il est donc déconseillé de le bouillir pour profiter au maximum de ses bienfaits. 
 
C’est une sauce très concentrée parce qu’il n’y a que des ingrédients primaires (eau purifiée, sel, graine de soja). Pour l’utilisation, il est souhaitable de la diluer ou l’utiliser en petite quantité.
 
Lors de l’utilisation il faut veiller à utiliser des ustensiles propres au contact de la bouteille afin de ne produire aucune bactérie.