Seollal, le nouvel an coréen approche !
La fête de Seollal (설날) marque l'entrée dans le nouvel an lunaire en Corée. Elle sera célébrée le 1e février 2022, on vous en dit plus sur cette fête traditionnelle..
Seollal (설날) est l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes en Corée du Sud. Elle commémore le premier jour du calendrier lunaire coréen. Les festivités se déroulent sur plusieurs jours et sont marquées par le rassemblement des membres de la famille, l'exécution de rituels coréens, et la préparation de plats traditionnels.
2022, l'année du tigre
Alors que 2021 était sous le signe du Buffle de Métal, 2022 sera sous l’influence du Tigre d’Eau !
Voici une sélection des plats traditionnellement préparés pour Seollal :
- Tteokguk (떡국)
Ssoupe (guk) dans laquelle se trouvent des tranches fines de gâteau de riz gluant (tteok) cuites dans du bouillon de bœuf.
- Mandu (만두)
Les raviolis coréens, ils peuvent être au kimchi, à la viande, aux champignons..
- Sik-hye (식혜)
Une boisson traditionnelle coréenne au riz sucré
- Japchae (잡채)
Plat de nouilles aux patates douces sautées
Pour l'occasion, nous vous proposons de venir préparer vous même votre propre kimchi, et vos raviolis coréens !
Le kimchi est un incontournable de l’art millénaire de la fermentation en Corée et c'est une des spécialités coréennes la plus populaire au monde ! Nous préparerons ensemble du kimchi de chou chinois, ainsi que des mandu au kimchi.
Vous ramenerez vos réalisations chez vous, pour en faire profiter vos proches.
Atelier préparation du kimchi vegan et raviolis coréen au kimchi animé par une moine coréenne le 29 janvier, le 12 et 26 février de 10h30 à 12h.
Voici aussi quelques idées recettes et produits parfaits pour célébrer le nouvel an lunaire :
Nous vous retrouverons bientôt ! En attendant, prenez bien soin de vous
et passez une merveilleuse année du tigre
L’équipe Misikga.
Ce texte m’a rappelé le Seollal que j’ai fêté il y a deux ans, quand je suis parti en Corée avec ma petite famille. Nous avions réservé un petit ryokan à proximité de Séoul, et dès notre arrivée, les rues étaient décorées de lanternes rouges et de banderoles annonçant la nouvelle année. Le soir même, nous avons été invités à un repas traditionnel chez des amis coréens : le tteokguk, le kimchi maison et des galettes de riz qui semblaient presque magiques sous la lumière des chandelles. Ce qui m’a le plus touché, c’est le moment où tout le monde s’est incliné légèrement, échangeant des vœux de santé et de prospérité, puis a partagé un rire collectif en essayant de…